最高等級のA5等級の神戸牛を小ロットから業務用に販売致します。

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直営店でも証明 確かな実力!
神戸市内と大阪市内で神戸牛の
ステーキ業態・焼肉業態を直営6店舗を
運営中
神戸ぐりる工房
グリルド神戸
神戸あぶり牧場
 
正面から見て左からスネ側、右がイチボ側です。
外ももに関しては部位ごとの特徴が大きく異なる為
部位形状事の分割です。
【ご注文の流れ】
現在表示されている価格は目安となっております。ご注文後、改めて送料を含めた正確なお値段と納期をお知らせ致します。

1.ご注文
2.弊社から正式な金額の連絡
(この時点で重量オーバーでご予算を超えた場合はお手数ではございますが、必ずキャンセルのメール返信か連絡をお願いします)
3.商品の発送
加工致します 送料について
商品名 : 外ももA(なかにくイチボ側)
脂肪と筋の割合 : 15%〜20%前後
ブロック重量 : 2.5kg前後
100g当り単価 : 890円(税別)
目安価格 : 22,250円前後(税別)
数量
  イチボの横の部位でもも系の中でも細かいサシがしっかり入った部位で柔らかく非常にジューシーです。
ステーキ・すき焼き・焼肉などすべてに使用可能です。

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 
商品名 : 外ももB(なかにく)
脂肪と筋の割合 : 18%〜22%前後
ブロック重量 : 2kg前後
100g当り単価 : 720円(税別)
目安価格 : 14,400円前後(税別)
数量
  外ももAから続く部位で、Aに比べてサシがやや粗くなりますが、柔らかくジューシーです。
スライス・焼肉で使用可能です。


※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 
商品名 : 外ももC(マクラ)
脂肪と筋の割合 : 15%〜20%前後
ブロック重量 : 2.2kg前後
100g当り単価 : 550円(税別)
目安価格 : 12,100円前後(税別)
数量
  関西ではマクラ。関東ではシキンボウと言われる部位です。
きめはやや粗く繊維が多い部位で外ももBと比較してやや硬めですがほど良く霜降りも入り甘い味わいです。 薄切りでの焼肉、スライスに適しています。

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 
商品名 : 外ももD(ハバキ)
脂肪と筋の割合 : 25%〜30%前後
ブロック重量 : 2kg前後
100g当り単価 : 270円(税別)
目安価格 : 5,400円前後(税別)
数量
  外ももの中でも最も筋が多い部位です。スネに近い部位でスネのような性質があり焼肉、スライスで使うには技術が必要です。
外ももならではの濃厚な赤身の味が味わえるので煮込み料理、ハンバーグ、ビーフジャーキーに適しています。

※卸売ですので時間を頂く場合がございます
 
 
 
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